Une recette délicieuse, tout à fait de saison, et très facile en plus!
- 6 belles pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de sucre
- 220g de farine
- 250g de beurre.
Sortir le beurre en premier pour qu'il soit à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Prendre 50g du beurre, le faire fondre dans une casserole et faire revenir les pommes dedans à feu doux jusqu'à ce qu'elle soient fondantes.
Pour préparer la pâte: dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Y incorporer, en pétrissant du bout des doigts, les 200g restants de beurre coupé en petites parcelles. Le but est d'obtenir une sorte de sable grossier.
Disposer une fine couche de ce sable au fond d'un plat à gratin (cela servira à absorber le jus émis par les pommes). Verser les pommes dessus. Recouvrir avec le reste de pâte.
Mettre au four et faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir tiède, accompagné de crème fraiche ou d'une boule de glace vanille. Saupoudrer d'un peu de cannelle pour ceux qui aiment.
Et en bonus: le crumble aux bananes le plus simple du monde!
Avec la même pâte.
Eplucher et couper 6 belles bananes en rondelles, les disposer au fond du plat. Arroser de quelques gouttes de jus de citron. Recouvrir de pâte sablée. Enfourner.
